牛肉炖萝卜的做法(牛肉炖萝卜的家常做法)
资讯
2023-11-28
426
1. 牛肉炖萝卜的做法,牛肉炖萝卜的家常做法?
萝卜炖牛肉的做法步骤
步骤 1,。。
准备香料,家里缺少八角,有的就加一个,不加也不影响大局。
步骤 2
1.牛肉先泡水,1-2h,中间换一次水,再漂洗干净。然后,牛肉切块,冷水焯水,加点料酒和姜片去腥。
2.焯完水后温水冲洗干净,锅内重新加油,加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒,期间可调小火加入香料、料酒、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱,继续翻炒。
3.加水至没过牛肉,因为要加萝卜,可适量多加点水,后转煮锅内煮,可加入几颗冰糖,高压锅、电饭锅、砂锅均可。
4.先煮牛肉,炖至2/3时间时加入白萝卜和胡萝卜,加入后可尝下味道,适量增加盐、生抽和胡椒粉。
步骤 3
煮好后撒上香菜末和葱末即可~
2. 牛肉炖红萝卜做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
3. 牛肉炖萝卜怎么做好吃又营养?
白萝卜洗净切成滚刀块,放入开水中煮到七八分熟,一小把宽条红薯粉条煮熟备用。
把把炖好的牛肉和牛肉汤和煮好的萝卜一起炖,白萝卜快熟时加入煮好的粉条即可。
4. 牛肉怎样炖好吃又嫩牛肉炖萝卜?
1、将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。
2、萝卜和牛肉分别焯水。
3、起锅烧油,放入八角,葱姜蒜爆香。
4、爆香后放入牛肉煸炒。
5、放入料酒,再加入热水。
6、小火炖制一个小时,让牛肉达到七成熟。
7、加入萝卜一起炖,然后调味。
8、再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅,出锅时放一点胡椒粉提鲜。
5. 萝卜炖牛肉萝卜用炒吗?
萝卜炖牛肉萝卜不用炒,等牛肉差不多炖熟了,再把萝卜切成块放进去一块炖,香而不腻。过年时我买的牛肉用酱油咸一夜,什么也不用放,第二天直接放火上炖2个小时,最后放进萝卜块,一起再炖熟,牛肉和萝卜块配着大米或下个烩面片,做成牛肉面,可香极了。
6. 牛肉炖萝卜魔芋的做法?
牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食,下面是具体的制作步骤:
所需食材:
- 牛肉500g
- 萝卜300g
- 魔芋200g
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
制作步骤:
1.牛肉洗净,切成适中的块状,用沸水焯水去腥,颜色略变白即可,捞出备用;
2.萝卜去皮,切小块备用;
3.魔芋泡发2-3小时,越长时间口感越好,然后切小段备用;
4.姜和葱分别切成姜片和葱花;
5.锅中加入油,放入牛肉煸炒至微黄色,加入料酒翻炒;
6.倒入适量的水,加入姜片一起炖煮,至牛肉6成熟时加入魔芋;
7.再倒入适量的水,加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖,大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右,魔芋变为透明状,牛肉刚刚熟透即可;
8.加入萝卜块,煮至萝卜变软后,继续煮5-10分钟;
9.最后加入葱花煮一下即可。
注意事项:
1. 牛肉在切块之后要用开水焯一下,这样可以去掉表面的浑浊,汤汁更加清澈。
2. 炖牛肉的时候,一定要慢火慢炖,炖得时间越长,牛肉越嫩。
3. 炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑,鲜香可口,入口回味无穷,是冬季滋补的食品之一。
4. 萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整,比如加入胡萝卜,土豆等。
7. 牛肉炖萝卜的作法?
牛肉炖萝卜 食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包 冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤1准备好牛肉和白萝卜,以及香料。 2牛肉洗净,切成随意的小块。 3白萝卜洗净,切成方丁。 4牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。 5保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)6煮待牛肉紧缩,香味浓郁。 7倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。 8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。 9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。 10把萝卜丁加入牛肉里。11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。12调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。 小窍门 诗心片语: 1:牛肉要先在锅里小火烘着煮一下,这样更香。 2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入可即化且外表完美。 3:煮牛肉的时候加蒜,特别的香,会让成菜的味道大大提升。 4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 牛肉炖萝卜的做法,牛肉炖萝卜的家常做法?
萝卜炖牛肉的做法步骤
步骤 1,。。
准备香料,家里缺少八角,有的就加一个,不加也不影响大局。
步骤 2
1.牛肉先泡水,1-2h,中间换一次水,再漂洗干净。然后,牛肉切块,冷水焯水,加点料酒和姜片去腥。
2.焯完水后温水冲洗干净,锅内重新加油,加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒,期间可调小火加入香料、料酒、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱,继续翻炒。
3.加水至没过牛肉,因为要加萝卜,可适量多加点水,后转煮锅内煮,可加入几颗冰糖,高压锅、电饭锅、砂锅均可。
4.先煮牛肉,炖至2/3时间时加入白萝卜和胡萝卜,加入后可尝下味道,适量增加盐、生抽和胡椒粉。
步骤 3
煮好后撒上香菜末和葱末即可~
2. 牛肉炖红萝卜做法?
准备材料:牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙
一、准备所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。
三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。
四、煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出。
五、然后捞起,用开水冲洗一下。
六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉块翻炒几下。
八、然后加入八角、桂皮、香叶。
九、再加入开水,水能没过牛肉。
十、加入酱油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、将牛肉移至瓦煲内。
十三、再加入土豆、胡萝卜。
十四、继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味。
十五、最后撒上葱花即可出锅。
3. 牛肉炖萝卜怎么做好吃又营养?
白萝卜洗净切成滚刀块,放入开水中煮到七八分熟,一小把宽条红薯粉条煮熟备用。
把把炖好的牛肉和牛肉汤和煮好的萝卜一起炖,白萝卜快熟时加入煮好的粉条即可。
4. 牛肉怎样炖好吃又嫩牛肉炖萝卜?
1、将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。
2、萝卜和牛肉分别焯水。
3、起锅烧油,放入八角,葱姜蒜爆香。
4、爆香后放入牛肉煸炒。
5、放入料酒,再加入热水。
6、小火炖制一个小时,让牛肉达到七成熟。
7、加入萝卜一起炖,然后调味。
8、再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅,出锅时放一点胡椒粉提鲜。
5. 萝卜炖牛肉萝卜用炒吗?
萝卜炖牛肉萝卜不用炒,等牛肉差不多炖熟了,再把萝卜切成块放进去一块炖,香而不腻。过年时我买的牛肉用酱油咸一夜,什么也不用放,第二天直接放火上炖2个小时,最后放进萝卜块,一起再炖熟,牛肉和萝卜块配着大米或下个烩面片,做成牛肉面,可香极了。
6. 牛肉炖萝卜魔芋的做法?
牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食,下面是具体的制作步骤:
所需食材:
- 牛肉500g
- 萝卜300g
- 魔芋200g
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
制作步骤:
1.牛肉洗净,切成适中的块状,用沸水焯水去腥,颜色略变白即可,捞出备用;
2.萝卜去皮,切小块备用;
3.魔芋泡发2-3小时,越长时间口感越好,然后切小段备用;
4.姜和葱分别切成姜片和葱花;
5.锅中加入油,放入牛肉煸炒至微黄色,加入料酒翻炒;
6.倒入适量的水,加入姜片一起炖煮,至牛肉6成熟时加入魔芋;
7.再倒入适量的水,加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖,大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右,魔芋变为透明状,牛肉刚刚熟透即可;
8.加入萝卜块,煮至萝卜变软后,继续煮5-10分钟;
9.最后加入葱花煮一下即可。
注意事项:
1. 牛肉在切块之后要用开水焯一下,这样可以去掉表面的浑浊,汤汁更加清澈。
2. 炖牛肉的时候,一定要慢火慢炖,炖得时间越长,牛肉越嫩。
3. 炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑,鲜香可口,入口回味无穷,是冬季滋补的食品之一。
4. 萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整,比如加入胡萝卜,土豆等。
7. 牛肉炖萝卜的作法?
牛肉炖萝卜 食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包 冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤1准备好牛肉和白萝卜,以及香料。 2牛肉洗净,切成随意的小块。 3白萝卜洗净,切成方丁。 4牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。 5保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)6煮待牛肉紧缩,香味浓郁。 7倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。 8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。 9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。 10把萝卜丁加入牛肉里。11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。12调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。 小窍门 诗心片语: 1:牛肉要先在锅里小火烘着煮一下,这样更香。 2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入可即化且外表完美。 3:煮牛肉的时候加蒜,特别的香,会让成菜的味道大大提升。 4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!