酸豆角怎样腌制才好吃(张家界酸豆角的腌制方法)
资讯
2023-11-11
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1. 酸豆角怎样腌制才好吃,张家界酸豆角的腌制方法?
张家界酸豆角腌制方法如下:
所需材料:
- 青豆角:500克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将青豆角洗净,去掉两头的顶部和尾部的硬皮。
2. 准备一个大碗,将青豆角放入碗中,加入适量的盐,用手轻轻搓揉,让盐均匀地渗透到豆角中,腌制10分钟。
3. 将腌制好的豆角拿出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4. 准备一个干净的玻璃瓶,将豆角逐层放入瓶中。
5. 准备腌制的辅料:将生姜切成细丝,大蒜切片,辣椒切段。
6. 将切好的生姜丝、大蒜片、辣椒段均匀地撒在豆角上。
7. 在豆角上撒上适量的盐和白糖。
8. 最后,将醋倒入瓶中,盖紧瓶盖,摇匀使调料均匀地融合在一起,让豆角腌制入味。
9. 将腌制好的酸豆角放在阴凉处,放置1-2天后即可食用。
温馨提示:腌制时间和口味可根据个人喜好进行调整,可以根据自己的口味喜好加入其他调料,如香菜、榨菜等。
2. 酸豆角晒干腌怎么腌?
1/9分步阅读
长豆角摘去头尾,洗净沥干水份
2/9
切成长3毫米左右的颗粒
香辣酸豆角的腌制方法;第七步将腌制豆角的罐子盖上盖子就可以了.
3/9
放太阳底下晒两天
4/9
晒好的是这样
5/9
装入碗内,加盐拌匀
6/9
接着加入白醋拌匀
7/9
准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子,洗净控干水份
8/9
将酸豆角干装入瓶内,按紧压实,上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角
9/9
将装有酸豆角干的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内,10天左右即成
3. 啤酒酸豆角的腌制方法?
1.
首先准备长豆角500克,如下图所示。
2.
接着把长豆角切成小丁,如下图所示。
3.
准备无水无油的玻璃罐。
4.
然后再把500克的豆角放入到玻璃罐当中。
5.
然后放入啤酒500毫升,食用盐50克。
6.
拧上盖子,腌制十天即可食用。
7.
十天以后直接盛出,如下图所示,酸豆角就腌制好。
4. 螺蛳粉里的酸豆角腌制方法?
1酸豆角的泡制过程
2洗干净之后,我们把酸豆角的这个头去掉
3尾巴也要去掉尾巴
4水开了,我们加一点盐
5把火关小,脚开始烫
6捞出来
7烧一锅开水
8面粉来做一个糊状的
9放水,加入面粉
10面浆
11把火关掉
12倒入,调好的面浆一边到一边,搅拌
13加一点花椒,给它增香
14等待练将放凉
15把腌罐洗干净
16把它倒到腌缸里面
17边上加上水,把它盖起来
18紫腌
5. 瓶子酸豆角的腌制方法?
【原料】:豆角、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖、食用油、大蒜、干辣椒
【制作】
1、准备一把新鲜的豇豆,然后把豇豆先挑选一下,把那些带有虫眼,以及有破损现象的挑出,这些豇豆都是不能用来做酸豆角的,否则很容易就会变质。
2、把挑选好的豇豆,用清水给它淘洗干净,洗干净去表面的灰尘和杂质,然后装入大盆中备用。
3、往豇豆中加入适量的食盐,并下手抓拌均匀,把豇豆腌制上5分钟,将其内部的水分给杀一杀,这样腌出来的豇豆,这样就会更脆口。
4、准备几个家里不要的塑料水瓶,然后用清水给它冲洗干净,接着把水瓶中的水分给它晾干,确保其无生水,否则豇豆在腌制的过程中,很容易就会变质。
5、把腌制好的豇豆,给它塞入矿泉水瓶里面,一个矿泉水瓶大概要放15根左右,直到瓶子被完全塞满即可。
6、塞满豇豆后的矿泉水瓶,我们要往里面加入一勺食盐,接着再加入适量的凉白开,使四周完全没过豇豆。
7、盖上盖子,把豇豆放到通风阴凉的地方,发酵3~4天,等其颜色变黄以后,就可以取出来进行食用了。
8、腌制好以后的豆角,颜色会完全变黄,在取用的时候,需要先把里面的清水完全倒掉,然后再用剪刀将水瓶的头部给剪掉,再把豇豆从里面取出,就可以用来制作各种有关腌豇豆的美食。
9、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热,往里面加入一些蒜末、干辣椒,给他爆出香味,然后把准备好的酸豆角,切末加入锅中,大火炒干水汽。
10、往豆角中加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖适量,再次翻炒均匀,把豆角翻炒入味以后,就可以出锅食用了。
12、在炒酸豆角的时候,如果你家里有肉沫的话,记得搭配上一些肉末,其所带来的口感,就会更加的好吃。
6. 线豆角怎么腌制好吃?
01从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. >02准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒 进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. >03最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌 制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.
7. 酸豆角的腌制方法广西平南?
酸豆角的腌制方法比较简单,把豆角洗干净晾干,不能曝晒,曝晒腌制的豆角酸就不爽口了。
晾好后把它切成一寸长,再切点红辣椒,然后放入适当的生盐把豆角拌匀,在放进坛子前,在坛底放些三花酒,再把豆角放入坛里,用力把豆角压实,再洒入一点酒,盖好盖子,半个月后豆角酸就很好吃了。
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1. 酸豆角怎样腌制才好吃,张家界酸豆角的腌制方法?
张家界酸豆角腌制方法如下:
所需材料:
- 青豆角:500克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将青豆角洗净,去掉两头的顶部和尾部的硬皮。
2. 准备一个大碗,将青豆角放入碗中,加入适量的盐,用手轻轻搓揉,让盐均匀地渗透到豆角中,腌制10分钟。
3. 将腌制好的豆角拿出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4. 准备一个干净的玻璃瓶,将豆角逐层放入瓶中。
5. 准备腌制的辅料:将生姜切成细丝,大蒜切片,辣椒切段。
6. 将切好的生姜丝、大蒜片、辣椒段均匀地撒在豆角上。
7. 在豆角上撒上适量的盐和白糖。
8. 最后,将醋倒入瓶中,盖紧瓶盖,摇匀使调料均匀地融合在一起,让豆角腌制入味。
9. 将腌制好的酸豆角放在阴凉处,放置1-2天后即可食用。
温馨提示:腌制时间和口味可根据个人喜好进行调整,可以根据自己的口味喜好加入其他调料,如香菜、榨菜等。
2. 酸豆角晒干腌怎么腌?
1/9分步阅读
长豆角摘去头尾,洗净沥干水份
2/9
切成长3毫米左右的颗粒
香辣酸豆角的腌制方法;第七步将腌制豆角的罐子盖上盖子就可以了.
3/9
放太阳底下晒两天
4/9
晒好的是这样
5/9
装入碗内,加盐拌匀
6/9
接着加入白醋拌匀
7/9
准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子,洗净控干水份
8/9
将酸豆角干装入瓶内,按紧压实,上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角
9/9
将装有酸豆角干的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内,10天左右即成
3. 啤酒酸豆角的腌制方法?
1.
首先准备长豆角500克,如下图所示。
2.
接着把长豆角切成小丁,如下图所示。
3.
准备无水无油的玻璃罐。
4.
然后再把500克的豆角放入到玻璃罐当中。
5.
然后放入啤酒500毫升,食用盐50克。
6.
拧上盖子,腌制十天即可食用。
7.
十天以后直接盛出,如下图所示,酸豆角就腌制好。
4. 螺蛳粉里的酸豆角腌制方法?
1酸豆角的泡制过程
2洗干净之后,我们把酸豆角的这个头去掉
3尾巴也要去掉尾巴
4水开了,我们加一点盐
5把火关小,脚开始烫
6捞出来
7烧一锅开水
8面粉来做一个糊状的
9放水,加入面粉
10面浆
11把火关掉
12倒入,调好的面浆一边到一边,搅拌
13加一点花椒,给它增香
14等待练将放凉
15把腌罐洗干净
16把它倒到腌缸里面
17边上加上水,把它盖起来
18紫腌
5. 瓶子酸豆角的腌制方法?
【原料】:豆角、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖、食用油、大蒜、干辣椒
【制作】
1、准备一把新鲜的豇豆,然后把豇豆先挑选一下,把那些带有虫眼,以及有破损现象的挑出,这些豇豆都是不能用来做酸豆角的,否则很容易就会变质。
2、把挑选好的豇豆,用清水给它淘洗干净,洗干净去表面的灰尘和杂质,然后装入大盆中备用。
3、往豇豆中加入适量的食盐,并下手抓拌均匀,把豇豆腌制上5分钟,将其内部的水分给杀一杀,这样腌出来的豇豆,这样就会更脆口。
4、准备几个家里不要的塑料水瓶,然后用清水给它冲洗干净,接着把水瓶中的水分给它晾干,确保其无生水,否则豇豆在腌制的过程中,很容易就会变质。
5、把腌制好的豇豆,给它塞入矿泉水瓶里面,一个矿泉水瓶大概要放15根左右,直到瓶子被完全塞满即可。
6、塞满豇豆后的矿泉水瓶,我们要往里面加入一勺食盐,接着再加入适量的凉白开,使四周完全没过豇豆。
7、盖上盖子,把豇豆放到通风阴凉的地方,发酵3~4天,等其颜色变黄以后,就可以取出来进行食用了。
8、腌制好以后的豆角,颜色会完全变黄,在取用的时候,需要先把里面的清水完全倒掉,然后再用剪刀将水瓶的头部给剪掉,再把豇豆从里面取出,就可以用来制作各种有关腌豇豆的美食。
9、起锅热油,锅中加入适量食用油,油温三成热,往里面加入一些蒜末、干辣椒,给他爆出香味,然后把准备好的酸豆角,切末加入锅中,大火炒干水汽。
10、往豆角中加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖适量,再次翻炒均匀,把豆角翻炒入味以后,就可以出锅食用了。
12、在炒酸豆角的时候,如果你家里有肉沫的话,记得搭配上一些肉末,其所带来的口感,就会更加的好吃。
6. 线豆角怎么腌制好吃?
01从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. >02准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒 进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. >03最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌 制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.
7. 酸豆角的腌制方法广西平南?
酸豆角的腌制方法比较简单,把豆角洗干净晾干,不能曝晒,曝晒腌制的豆角酸就不爽口了。
晾好后把它切成一寸长,再切点红辣椒,然后放入适当的生盐把豆角拌匀,在放进坛子前,在坛底放些三花酒,再把豆角放入坛里,用力把豆角压实,再洒入一点酒,盖好盖子,半个月后豆角酸就很好吃了。
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