乳酪面包(丝滑芝士风味发酵液可以做面包吗)
资讯
2023-11-15
351
1. 乳酪面包,丝滑芝士风味发酵液可以做面包吗?
可以做。
步骤 1
把所有材料拌匀,搓揉至面团光滑,拉出薄膜。发酵至双倍。或直接放入面包机,搅拌均匀,发酵至双倍。
步骤 2
发酵好后,排气、分割,16等份。
步骤 3
可以卷起香肠,或包入芝士。涂上蛋液,撒上少许芝士。二发至1.5倍。
步骤 4
放入预热180度烤15-20分钟左右至黄金。
步骤 5
香肠芝士面包
步骤 6
芝士面包
步骤 7
满屋飘香着芝士味。
步骤 8
松软拉丝
步骤 9
里里外外都是满满的芝士。
步骤 10
里面包着微甜的卡斯大酱,很好吃。
2. 怎么做出甜面包?
你好,很高兴回答你的问题,甜面包的种类有很多,给你分享一个香肠芝士面包的做法。
准备好所需的材料。
高筋面粉250克,干酵母3克,细砂糖20克,盐2克,鸡蛋一个,水115ml,黄油20克,准备适量马苏里拉芝士,香葱,香肠,番茄酱。
步骤1搅拌碗中放入除黄油外的其他面团食材。注意酵母不要跟盐直接接触。启动厨师机,揉成光滑细膩的面团后加入软化的黄油,继续揉至面团能撑出薄透不易破的薄膜,戳破后破洞边光滑整齐。
步骤2面团揉成表面光滑,放入盆中,盖上保鲜膜。将面团放到温暖的地方发酵,可以用烤箱发酵功能进行发酵,旁边放一杯温水保持湿度。温度35-40度,大约一个小时。
步骤3发酵至2倍大,手指粘少许干面粉,在面团中间戳一个小洞,面团不塌陷。
步骤4面团取出按压排气,均匀分割成6分。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5准备香肠,可以用一整个,也可以切小块。香葱洗浄擦干水分,切碎。
步骤6松弛后的面团擀成长方形,有小气泡的话要按掉,放上香肠,从上至下卷起来,卷紧一点。接口和两头捏好,整理成椭圆形,依次做好,放入烤盘,进行二次发酵。
步骤7二发至2倍大,表面喷水。撒上马苏里拉,挤上番茄酱,再撒一些小葱。送入预热好的烤箱,中层下火180度烤15~20分钟左右。温度和时间供参考具体根据烤箱脾气调整。
喷水:让表面湿润,粘住马苏里拉。番茄酱可以装入裱花袋,更好挤。步骤7烤好立刻取出,放在晾凉架上,稍微晾凉就可以开吃啦!这个面包有点热度的时候最好吃哦。
装上保鲜袋,外出游玩带上吃最合适啦。
3. 如何做自制芝士面包?
关于这个问题,材料:
- 高筋面粉 350 克
- 干酵母 5 克
- 白糖 30 克
- 盐 5 克
- 牛奶 200 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 40 克
- 切成小块的芝士 150 克
步骤:
1. 将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起。
2. 加入牛奶和鸡蛋,搅拌至面团成型。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓至黄油完全融入面团中。
4. 将面团放在桌面上,揉搓 10 分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 1 小时,或至面团变大两倍。
6. 将发酵好的面团放在桌面上,揉搓几次,然后加入切成小块的芝士,揉搓均匀。
7. 将揉好的面团放在烤盘上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 30 分钟。
8. 将烤箱预热至 180°C,将烤盘放入烤箱,烤 20 分钟,或至面包变成金黄色。
9. 取出烤盘,将面包放在网架上冷却。
10. 切成适当大小的面包块,享用美味的自制芝士面包。
4. 香蕉芝士面包的做法?
香蕉芝士烤面包做法:食材:面包片2片、香蕉2根、蔓越莓适量配料:芝士50克
简单
烤
甜味
十分钟
主料
面包片2片
香蕉2根
蔓越莓适量
辅料
芝士50克
香蕉芝士烤面包的做法步骤1.备好食材。
2.烤盘中放上面包,可以垫上油纸。这里可不用涮油的,烤出来也一样的脆。
3.香茶去皮切小片,不要太厚,摆在面包片上。香蕉之间留些空隙
4.放上蔓越莓干
5.撒上芝士碎。
6.烤箱预热200度。195度上下火烤制7分钟,再转上火195度烤约8分钟,芝士融化,表面微黄即可。
5. 苏州奶酪面包的做法?
苏州奶酪面包是一种香甜软绵的面包,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 300克高筋面粉
- 30克白砂糖
- 3克盐
- 5克酵母
- 180毫升牛奶
- 30克黄油(软化)
- 适量奶酪馅料
步骤:
1. 将高筋面粉、白砂糖、盐和酵母放入一个大碗中,拌匀。
2. 加入牛奶和黄油,用手或橡胶刮刀搅拌成面糊。
3. 将面糊倒在台上,开始揉面。揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,盖上保鲜膜,让其发酵至2倍大(约1小时)。
5. 发酵好的面团取出,在桌上排气排除气泡。
6. 将排气后的面团分割成小份,每份约70克左右。
7. 取一小份面团,擀成圆形薄片,并在中间放入适量的奶酪馅料。
8. 将面皮收拢封口,将奶酪包囊在里面。然后用手揉成球形,摆放在烤盘上。
9. 重复步骤7和8,直至所有的面团和馅料用完。
10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或直到奶酪面包表面呈金黄色。
苏州奶酪面包制作完成!这款面包可口松软,搭配浓郁的奶酪馅料,口感更加丰富。你可以根据个人喜好选择不同口味的奶酪馅料。祝你成功制作出美味的苏州奶酪面包!如果还有其他问题,请随时提问。
6. 涂抹面包用什么奶酪?
涂抹面包可以使用多种奶酪,例如切达奶酪、蓝纹奶酪、白干酪等。这是因为不同种类的奶酪有不同的风味和口感,可以根据个人口味和喜好来选择搭配使用。比如切达奶酪的口感浓郁丰富,适合搭配肉类等重口味的食材,而蓝纹奶酪则带有一定的酸味和腥味,适合搭配水果和蔬菜等清淡口味的食材。白干酪则比较适合搭配面包,它的口感细腻而不腻,可以增添面包的口感和香气。因此,在使用奶酪涂抹面包时,可以根据自己的需求和口味来选择不同种类的奶酪。
7. 面包用的奶酪?
面包不是用奶酪做的,它们只是在一起搭配着直接吃,除非你想把奶酪洒在面包上烤成像皮萨那样的。我想你需要的可能是黄油,就是butter或margarin,至于那种磨盘状奶酪,它很美味的,最好是直接吃啊,一般硬质奶酪不会和面粉融合。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
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1. 乳酪面包,丝滑芝士风味发酵液可以做面包吗?
可以做。
步骤 1
把所有材料拌匀,搓揉至面团光滑,拉出薄膜。发酵至双倍。或直接放入面包机,搅拌均匀,发酵至双倍。
步骤 2
发酵好后,排气、分割,16等份。
步骤 3
可以卷起香肠,或包入芝士。涂上蛋液,撒上少许芝士。二发至1.5倍。
步骤 4
放入预热180度烤15-20分钟左右至黄金。
步骤 5
香肠芝士面包
步骤 6
芝士面包
步骤 7
满屋飘香着芝士味。
步骤 8
松软拉丝
步骤 9
里里外外都是满满的芝士。
步骤 10
里面包着微甜的卡斯大酱,很好吃。
2. 怎么做出甜面包?
你好,很高兴回答你的问题,甜面包的种类有很多,给你分享一个香肠芝士面包的做法。
准备好所需的材料。
高筋面粉250克,干酵母3克,细砂糖20克,盐2克,鸡蛋一个,水115ml,黄油20克,准备适量马苏里拉芝士,香葱,香肠,番茄酱。
步骤1搅拌碗中放入除黄油外的其他面团食材。注意酵母不要跟盐直接接触。启动厨师机,揉成光滑细膩的面团后加入软化的黄油,继续揉至面团能撑出薄透不易破的薄膜,戳破后破洞边光滑整齐。
步骤2面团揉成表面光滑,放入盆中,盖上保鲜膜。将面团放到温暖的地方发酵,可以用烤箱发酵功能进行发酵,旁边放一杯温水保持湿度。温度35-40度,大约一个小时。
步骤3发酵至2倍大,手指粘少许干面粉,在面团中间戳一个小洞,面团不塌陷。
步骤4面团取出按压排气,均匀分割成6分。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5准备香肠,可以用一整个,也可以切小块。香葱洗浄擦干水分,切碎。
步骤6松弛后的面团擀成长方形,有小气泡的话要按掉,放上香肠,从上至下卷起来,卷紧一点。接口和两头捏好,整理成椭圆形,依次做好,放入烤盘,进行二次发酵。
步骤7二发至2倍大,表面喷水。撒上马苏里拉,挤上番茄酱,再撒一些小葱。送入预热好的烤箱,中层下火180度烤15~20分钟左右。温度和时间供参考具体根据烤箱脾气调整。
喷水:让表面湿润,粘住马苏里拉。番茄酱可以装入裱花袋,更好挤。步骤7烤好立刻取出,放在晾凉架上,稍微晾凉就可以开吃啦!这个面包有点热度的时候最好吃哦。
装上保鲜袋,外出游玩带上吃最合适啦。
3. 如何做自制芝士面包?
关于这个问题,材料:
- 高筋面粉 350 克
- 干酵母 5 克
- 白糖 30 克
- 盐 5 克
- 牛奶 200 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 40 克
- 切成小块的芝士 150 克
步骤:
1. 将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起。
2. 加入牛奶和鸡蛋,搅拌至面团成型。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓至黄油完全融入面团中。
4. 将面团放在桌面上,揉搓 10 分钟,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 1 小时,或至面团变大两倍。
6. 将发酵好的面团放在桌面上,揉搓几次,然后加入切成小块的芝士,揉搓均匀。
7. 将揉好的面团放在烤盘上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 30 分钟。
8. 将烤箱预热至 180°C,将烤盘放入烤箱,烤 20 分钟,或至面包变成金黄色。
9. 取出烤盘,将面包放在网架上冷却。
10. 切成适当大小的面包块,享用美味的自制芝士面包。
4. 香蕉芝士面包的做法?
香蕉芝士烤面包做法:食材:面包片2片、香蕉2根、蔓越莓适量配料:芝士50克
简单
烤
甜味
十分钟
主料
面包片2片
香蕉2根
蔓越莓适量
辅料
芝士50克
香蕉芝士烤面包的做法步骤1.备好食材。
2.烤盘中放上面包,可以垫上油纸。这里可不用涮油的,烤出来也一样的脆。
3.香茶去皮切小片,不要太厚,摆在面包片上。香蕉之间留些空隙
4.放上蔓越莓干
5.撒上芝士碎。
6.烤箱预热200度。195度上下火烤制7分钟,再转上火195度烤约8分钟,芝士融化,表面微黄即可。
5. 苏州奶酪面包的做法?
苏州奶酪面包是一种香甜软绵的面包,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 300克高筋面粉
- 30克白砂糖
- 3克盐
- 5克酵母
- 180毫升牛奶
- 30克黄油(软化)
- 适量奶酪馅料
步骤:
1. 将高筋面粉、白砂糖、盐和酵母放入一个大碗中,拌匀。
2. 加入牛奶和黄油,用手或橡胶刮刀搅拌成面糊。
3. 将面糊倒在台上,开始揉面。揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,盖上保鲜膜,让其发酵至2倍大(约1小时)。
5. 发酵好的面团取出,在桌上排气排除气泡。
6. 将排气后的面团分割成小份,每份约70克左右。
7. 取一小份面团,擀成圆形薄片,并在中间放入适量的奶酪馅料。
8. 将面皮收拢封口,将奶酪包囊在里面。然后用手揉成球形,摆放在烤盘上。
9. 重复步骤7和8,直至所有的面团和馅料用完。
10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或直到奶酪面包表面呈金黄色。
苏州奶酪面包制作完成!这款面包可口松软,搭配浓郁的奶酪馅料,口感更加丰富。你可以根据个人喜好选择不同口味的奶酪馅料。祝你成功制作出美味的苏州奶酪面包!如果还有其他问题,请随时提问。
6. 涂抹面包用什么奶酪?
涂抹面包可以使用多种奶酪,例如切达奶酪、蓝纹奶酪、白干酪等。这是因为不同种类的奶酪有不同的风味和口感,可以根据个人口味和喜好来选择搭配使用。比如切达奶酪的口感浓郁丰富,适合搭配肉类等重口味的食材,而蓝纹奶酪则带有一定的酸味和腥味,适合搭配水果和蔬菜等清淡口味的食材。白干酪则比较适合搭配面包,它的口感细腻而不腻,可以增添面包的口感和香气。因此,在使用奶酪涂抹面包时,可以根据自己的需求和口味来选择不同种类的奶酪。
7. 面包用的奶酪?
面包不是用奶酪做的,它们只是在一起搭配着直接吃,除非你想把奶酪洒在面包上烤成像皮萨那样的。我想你需要的可能是黄油,就是butter或margarin,至于那种磨盘状奶酪,它很美味的,最好是直接吃啊,一般硬质奶酪不会和面粉融合。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
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