高蛋白食物有哪些(碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物)
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2023-11-26
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1. 高蛋白食物有哪些,碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物?
在食物营养素中,蛋白质、碳水化合物、脂肪是为人的生命及生活活动提供主要热能(能量)的,称为"宏量营养素″。
其对应的食物(大致)为:
碳水化合物,多指淀粉类食物。如面粉、米类、薯类、粉质豆类,如小麦粉,大米、玉米、高粱、小米、红薯、土豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。
蛋白质,指鱼、肉、豆、蛋、奶。其中的豆是黄豆。
脂肪,对应的食物多为植物油、动物油、肥肉及其制品(油炸食品)。
应该指出的是,食品中几乎没有纯蛋白质、脂肪、碳水化合物。三大宏量营养素往往在食物中是共存的,往往是哪一样含量高即将其看做是"对应″的。如大豆,脂肪和蛋白质含量都很高,碳水化合物略低。若把大豆看做是脂肪对应的食物,将其内油脂提炼出来之后,蛋白质的含量就占了主导地位,可以视为蛋白质对应食物了。所以蛋白质粉的直接原料不是大豆,是"豆粕″即搾油之后的大豆辅产品。
有个别食物具"特性",其对应的营养素也较特殊。如奶,牛奶含蛋白质3%左右,含脂肪也3%左右。将其归入蛋白质对应食物而非脂肪对应食物有其特别考量(此不赘述)。软体鱼类如鱿鱼、章鱼、乌贼等,含脂肪尤其是胆固醇高于肉蛋,也未列入脂肪对应食物。
2. 还有什么食物具有高蛋白质?
蛋白质是生命的物质基础,可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素,在日常饮食中不能过少,同样也不可过量。过量肾脏负担过重,过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。
鸡蛋白属于优质蛋白,除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富,而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物,大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白:牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白:黑豆、黄豆、青豆等豆类,另外还有坚果类:开心果、松子、杏仁、核桃等。
在消化吸收率上,动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食,更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪,并且不含胆固醇。
图片来源于网络,侵删。我是营养师俞瑜,感谢您的关注,欢迎发表您的意见,分享健康知识给身边的亲朋好友了解,共同享受美好生活。3. 每日摄入食物蛋白质怎么计算?
1、肉类食材
生活中常见的肉类食材多是高蛋白食物,像人们平时常吃的牛肉,猪肉以及羊肉和鸡肉等都含有大量的蛋白质,特别是这些肉类食材中的瘦肉中,蛋白质的含量又特别高,人们食用这些肉类食材以后,能让它们含有的蛋白质尽快转化为氨基酸,能促进人体自身蛋白质合成,能满足人体正常代谢对蛋白质的需要。
2、蛋类食材
生活中人们常吃的蛋类食材也是高蛋白食材,特别是鸡蛋,鹌鹑蛋以及鸭蛋和鹅蛋等食材中蛋白质的含量特别高,他们的蛋白几乎都是用蛋白质构成的,是生活中人们补充蛋白质时最好的选择,而且这些蛋类食材中的蛋白易于人体吸收和利用,它们含有的蛋白质叫乳清蛋白进入人体以后的吸收率特别高。
3、奶制品
牛奶、羊奶以及酸奶等常见的奶制品也都属于高蛋白食物,它们在生活中比较常见,而且它们含有的蛋白质易于人类肠胃吸收和利用,平时人们多吃一些奶制品,可以吸收充足蛋白质,完全可以满足人体正常代谢时对蛋白质的需要,而且他们平时也特别适合当作,蛋白质补充剂来使用。
4、豆类食材
平时人们常吃的豆腐,喝的豆浆,都是高蛋白食物,它们都是豆类家族的重要成员,因为这些食物的主要原料是大豆,它含有大量的植物蛋白,是生活中最典型的高蛋白食物,它的吸收利用率仅次于动物蛋白,人们平时多吃一些豆制品可以满足人体对蛋白质的需要也能增强人体素质。
4. 粗蛋白食物有哪些?
含粗蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种: ①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。 ②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的
5. 有什么较便宜蛋白质含量高的食物推荐?
蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白
蛋白质里面动物蛋白的营养成分会比较多一点,同时,动物蛋白也更容易被人体所吸收,植物蛋白稍微难吸收一点,同时,植物蛋白的营养价值没有动物的蛋白价值高
从性价比上面来说的话,我们宁愿吃一些动物蛋白,特别是红肉蛋白会更好!
那么我们如果购买蛋白质的话,普通的蛋白粉其实就比较划算,因为一味的蛋白粉有24口的蛋白质,平均算下来的话,价格其实在5到7元一勺
现在的鸡蛋超市的价格为三块九左右一斤,那么这个价格也是比较划算的
吃蛋白的话,牛肉虾这些稍微会比较贵一点,那么如果比较划算的可能就是鸡胸肉因为鸡胸肉的价格在十元左右,差不多有100克的蛋白质
还有就是我们在菜市场可以买到鱼。鱼的蛋白质含量也特别高,那么它的价格的话也是非常便宜的!
海鱼的价格可能相对会比较贵一点,但是它的食用价值特别高。但如果是购买河鱼的话,那么价格就比较划算了
还有就是我们的植物蛋白,植物蛋白里面我们的黄豆蛋白含量比较高,同时它的价格也是非常划算的
我们可以买豆腐回来煮着吃,因为它的价格相对会比较便宜
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1. 高蛋白食物有哪些,碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物?
在食物营养素中,蛋白质、碳水化合物、脂肪是为人的生命及生活活动提供主要热能(能量)的,称为"宏量营养素″。
其对应的食物(大致)为:
碳水化合物,多指淀粉类食物。如面粉、米类、薯类、粉质豆类,如小麦粉,大米、玉米、高粱、小米、红薯、土豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。
蛋白质,指鱼、肉、豆、蛋、奶。其中的豆是黄豆。
脂肪,对应的食物多为植物油、动物油、肥肉及其制品(油炸食品)。
应该指出的是,食品中几乎没有纯蛋白质、脂肪、碳水化合物。三大宏量营养素往往在食物中是共存的,往往是哪一样含量高即将其看做是"对应″的。如大豆,脂肪和蛋白质含量都很高,碳水化合物略低。若把大豆看做是脂肪对应的食物,将其内油脂提炼出来之后,蛋白质的含量就占了主导地位,可以视为蛋白质对应食物了。所以蛋白质粉的直接原料不是大豆,是"豆粕″即搾油之后的大豆辅产品。
有个别食物具"特性",其对应的营养素也较特殊。如奶,牛奶含蛋白质3%左右,含脂肪也3%左右。将其归入蛋白质对应食物而非脂肪对应食物有其特别考量(此不赘述)。软体鱼类如鱿鱼、章鱼、乌贼等,含脂肪尤其是胆固醇高于肉蛋,也未列入脂肪对应食物。
2. 还有什么食物具有高蛋白质?
蛋白质是生命的物质基础,可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素,在日常饮食中不能过少,同样也不可过量。过量肾脏负担过重,过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。
鸡蛋白属于优质蛋白,除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富,而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物,大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白:牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白:黑豆、黄豆、青豆等豆类,另外还有坚果类:开心果、松子、杏仁、核桃等。
在消化吸收率上,动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食,更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪,并且不含胆固醇。
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1、肉类食材
生活中常见的肉类食材多是高蛋白食物,像人们平时常吃的牛肉,猪肉以及羊肉和鸡肉等都含有大量的蛋白质,特别是这些肉类食材中的瘦肉中,蛋白质的含量又特别高,人们食用这些肉类食材以后,能让它们含有的蛋白质尽快转化为氨基酸,能促进人体自身蛋白质合成,能满足人体正常代谢对蛋白质的需要。
2、蛋类食材
生活中人们常吃的蛋类食材也是高蛋白食材,特别是鸡蛋,鹌鹑蛋以及鸭蛋和鹅蛋等食材中蛋白质的含量特别高,他们的蛋白几乎都是用蛋白质构成的,是生活中人们补充蛋白质时最好的选择,而且这些蛋类食材中的蛋白易于人体吸收和利用,它们含有的蛋白质叫乳清蛋白进入人体以后的吸收率特别高。
3、奶制品
牛奶、羊奶以及酸奶等常见的奶制品也都属于高蛋白食物,它们在生活中比较常见,而且它们含有的蛋白质易于人类肠胃吸收和利用,平时人们多吃一些奶制品,可以吸收充足蛋白质,完全可以满足人体正常代谢时对蛋白质的需要,而且他们平时也特别适合当作,蛋白质补充剂来使用。
4、豆类食材
平时人们常吃的豆腐,喝的豆浆,都是高蛋白食物,它们都是豆类家族的重要成员,因为这些食物的主要原料是大豆,它含有大量的植物蛋白,是生活中最典型的高蛋白食物,它的吸收利用率仅次于动物蛋白,人们平时多吃一些豆制品可以满足人体对蛋白质的需要也能增强人体素质。
4. 粗蛋白食物有哪些?
含粗蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种: ①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。 ②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的
5. 有什么较便宜蛋白质含量高的食物推荐?
蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白
蛋白质里面动物蛋白的营养成分会比较多一点,同时,动物蛋白也更容易被人体所吸收,植物蛋白稍微难吸收一点,同时,植物蛋白的营养价值没有动物的蛋白价值高
从性价比上面来说的话,我们宁愿吃一些动物蛋白,特别是红肉蛋白会更好!
那么我们如果购买蛋白质的话,普通的蛋白粉其实就比较划算,因为一味的蛋白粉有24口的蛋白质,平均算下来的话,价格其实在5到7元一勺
现在的鸡蛋超市的价格为三块九左右一斤,那么这个价格也是比较划算的
吃蛋白的话,牛肉虾这些稍微会比较贵一点,那么如果比较划算的可能就是鸡胸肉因为鸡胸肉的价格在十元左右,差不多有100克的蛋白质
还有就是我们在菜市场可以买到鱼。鱼的蛋白质含量也特别高,那么它的价格的话也是非常便宜的!
海鱼的价格可能相对会比较贵一点,但是它的食用价值特别高。但如果是购买河鱼的话,那么价格就比较划算了
还有就是我们的植物蛋白,植物蛋白里面我们的黄豆蛋白含量比较高,同时它的价格也是非常划算的
我们可以买豆腐回来煮着吃,因为它的价格相对会比较便宜
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