怎么做菜才好吃(猪排怎么做菜才好吃)
资讯
2023-11-28
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1. 怎么做菜才好吃,猪排怎么做菜才好吃?
说到猪排,眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。
外面卖的猪排一般都是油炸,这自然很香,而且很多是用棕榈油来炸的,棕榈油炸食物颜色更好看,由于饱和脂肪酸含量比较高,所以炸出来脆并且不容易变软,缺点就是这种油脂要限量哟,尤其是三高人群,当然,普通油用来油炸食物一样要限量。
叶子今天来分享一个不用油炸的,采用煎的方法,并且非常嫩哟。
猪排要选用里脊肉,并且要用刀背敲打一下,为了让肉质更嫩滑,可以在腌制的时候加入一点菠萝汁或木瓜汁,因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋白酶,有助于嫩肉。
加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝汁或木瓜汁,抓匀,腌制一会。
然后就是炸猪排炸鸡排的三部曲了。
第一步:沾淀粉,一般用玉米淀粉;
第二步:挂鸡蛋液,鸡蛋搅拌均匀,放入猪排在鸡蛋液里滚一下;
第三步:沾面包糠。
然后就是煎了,用不沾锅加上适量油,煎到两面金黄即可。
当然,如果想油炸也可以,放入到五成热的油温里炸熟,然后油温升到七成热复炸一下可以炸得表明脆一点。
更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,里面各种菜肴随时查阅轻松学,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,欢迎关注公众号,每天更新,爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨!
2. 水浮莲怎么炒好吃?
材料:
水浮莲 1把(180克),猪绞肉 100克,蒜末 5瓣,姜 3片,黑木耳 2片(约50克),雪白菇 1
做法步骤:
1、绞肉以酱油、米酒各1小匙,以及1小撮盐抓腌备用。
2、接下来准备食材:水莲菜洗净切4公分段,蒜切末、姜切片。雪白菇切掉根部分小株,黑木耳切丝备用。
3、热油锅,下绞肉炒至肉色变白,加入酱油膏及米酒将绞肉炒至上色。加黑木耳丝、雪白菇及盐,拌炒至雪白菇快熟时,倒入水莲段大火翻炒一下,快速起锅,即可享用。
3. 红薯做菜怎么炒才好吃?
1、红薯400克洗净去皮,切成薄片,上锅蒸15分钟,要筷子一插就透,倒进盘子中,加入一勺白糖,压成细腻的红薯泥,不喜欢太甜的可以不放。
2、加入100克普通面粉,3克食盐,150克的土豆淀粉,用开水边烫边搅拌,搅出面絮的样子,加两勺食用油,下手开始揉面,面团揉着偏软一些。
3、案板上撒些干粉,把面团拿出来,擀成一张0.5厘米的长方形薄饼,然后将红薯泥,均匀涂抹,从下向上卷起来,尽量卷的紧实一些,再用刀分成均等的面剂。
4、开水下锅,盖上盖子,中火蒸15分钟即可。
4. 炒饭怎么炒才好吃?
都说炒饭需要用隔夜剩米饭,然后放冰箱冰一下,请问像餐厅每天量那么大需要多少冰箱来储存,成本又会增加多少,这个方法不是完全正确的。
主要还是在于蒸米饭蒸制问题上,现在给大家分享一下独特的蛋炒饭,很多厨师省略了或者忽略了,此方法做出来的炒饭不好吃,来我店还你免费吃一月。
方法如下:一:选用大米蒸制,米一斤,水0.7斤(根据米的质地上下浮动一点)。色拉油少许。
二:把米洗净放一定量的水,和少许油蒸制35分钟,或者直接电饭煲蒸制,《家庭也可以用隔夜剩饭》。
三:鸡蛋两颗~小葱少许~《也可以添加自己喜欢的肉类不限制》
四:把洗净的小葱切碎一部分和鸡蛋混合搅拌均匀,留下少许备用出锅撒入米饭上。
五:起火烧热锅加凉油,滑一下锅倒出,在从新加入油,烧热五成下入鸡蛋炒散下入打散的米饭和鸡蛋混合炒匀出香味,下入盐~鸡粉~少许白胡椒《胡椒根据个人口味爱好》,继续炒匀,米饭变成颗粒并出香味即可下入留下的小葱稍微翻炒出锅既成香喷喷的蛋炒饭。
5. 面包的最佳搭配是什么才好吃?
刚好非常爱整切片面包且有系列图。上图。一.水果酸奶系希腊酸奶因为粘稠度比较高,所以可以像果酱一样抹在面包片上,再搭配一种或者几种水果,吃起来很爽口。第一张是香草口味的酸奶配香蕉;第二张是草莓口味的车厘子,个人感觉都很不错。如果想吃爽口的可以试试这种搭配。
二.肉食系面粉和肉永远是经典搭配,而且能量满分。我一般喜欢用培根来配,因为香啊!!!偶尔也会做个三文鱼的,比较肥厚柔软,而且也比较健康。然后加一点芝士可以让口感层次更丰富。
三.果酱系列其实面包片不管搭配什么果酱都很好次~所以一般的吃法就不赘述,这里说两种比较特别的。第一种是花生酱配果酱,真的很好次!!灵感来自美帝人民。第二种是奶酪配果酱,先把奶酪和面包片在平底锅微烤,然后涂上果酱,很奇妙的口感,可以试试。
四.万能牛油果系列我是牛油果脑残粉,这种既有奶油口感又健康的食物怎么能放过!!吃甜的可以加白糖,吃咸的可以加一点点盐或者酱油,当然,原味的也很推荐。
五.炒蛋系列很多人早上喜欢吃美式炒蛋吧,试试把它放在面包片上,让它的热度融化奶酪,然后一口咬进嘴里,真的 很!!赞!!
六.黄油系列这个就不上图了,因为实在是烂大街的配置了,可是!!这并不能否定它永远是和小黑裙一样的吐司界经典款地位!!
6. 香蕉怎么做菜才好吃?
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。 香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳, 沾淡盐水冰冻吃,口感特好。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;
3、蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃;
4、蕉肉加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕;
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
7. 冷饭怎么做才好吃?
1、生鸡蛋打散,蔬菜切割成细段,葱切割成葱段,过夜剩饭剩菜一碗。
2、热锅,倒进少量植物油,将生鸡蛋倒进滚油中,迅速炒散,盛入碗中预留。
3、将锅中炒蛋剩余的油少加温,倒进蔬菜,煸炒,这时能够将食用盐放进。
4、蔬菜炒的贴近熟的情况下,将剩饭剩菜倒进锅中,铺在蔬菜上。
5、将生鸡蛋倒进锅中,煸炒。
6、最终即将起锅时,往锅边淋入少量米酒提鲜,最终放少量味精,再煸炒两下。起锅。
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1. 怎么做菜才好吃,猪排怎么做菜才好吃?
说到猪排,眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。
外面卖的猪排一般都是油炸,这自然很香,而且很多是用棕榈油来炸的,棕榈油炸食物颜色更好看,由于饱和脂肪酸含量比较高,所以炸出来脆并且不容易变软,缺点就是这种油脂要限量哟,尤其是三高人群,当然,普通油用来油炸食物一样要限量。
叶子今天来分享一个不用油炸的,采用煎的方法,并且非常嫩哟。
猪排要选用里脊肉,并且要用刀背敲打一下,为了让肉质更嫩滑,可以在腌制的时候加入一点菠萝汁或木瓜汁,因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋白酶,有助于嫩肉。
加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝汁或木瓜汁,抓匀,腌制一会。
然后就是炸猪排炸鸡排的三部曲了。
第一步:沾淀粉,一般用玉米淀粉;
第二步:挂鸡蛋液,鸡蛋搅拌均匀,放入猪排在鸡蛋液里滚一下;
第三步:沾面包糠。
然后就是煎了,用不沾锅加上适量油,煎到两面金黄即可。
当然,如果想油炸也可以,放入到五成热的油温里炸熟,然后油温升到七成热复炸一下可以炸得表明脆一点。
更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,里面各种菜肴随时查阅轻松学,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,欢迎关注公众号,每天更新,爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨!
2. 水浮莲怎么炒好吃?
材料:
水浮莲 1把(180克),猪绞肉 100克,蒜末 5瓣,姜 3片,黑木耳 2片(约50克),雪白菇 1
做法步骤:
1、绞肉以酱油、米酒各1小匙,以及1小撮盐抓腌备用。
2、接下来准备食材:水莲菜洗净切4公分段,蒜切末、姜切片。雪白菇切掉根部分小株,黑木耳切丝备用。
3、热油锅,下绞肉炒至肉色变白,加入酱油膏及米酒将绞肉炒至上色。加黑木耳丝、雪白菇及盐,拌炒至雪白菇快熟时,倒入水莲段大火翻炒一下,快速起锅,即可享用。
3. 红薯做菜怎么炒才好吃?
1、红薯400克洗净去皮,切成薄片,上锅蒸15分钟,要筷子一插就透,倒进盘子中,加入一勺白糖,压成细腻的红薯泥,不喜欢太甜的可以不放。
2、加入100克普通面粉,3克食盐,150克的土豆淀粉,用开水边烫边搅拌,搅出面絮的样子,加两勺食用油,下手开始揉面,面团揉着偏软一些。
3、案板上撒些干粉,把面团拿出来,擀成一张0.5厘米的长方形薄饼,然后将红薯泥,均匀涂抹,从下向上卷起来,尽量卷的紧实一些,再用刀分成均等的面剂。
4、开水下锅,盖上盖子,中火蒸15分钟即可。
4. 炒饭怎么炒才好吃?
都说炒饭需要用隔夜剩米饭,然后放冰箱冰一下,请问像餐厅每天量那么大需要多少冰箱来储存,成本又会增加多少,这个方法不是完全正确的。
主要还是在于蒸米饭蒸制问题上,现在给大家分享一下独特的蛋炒饭,很多厨师省略了或者忽略了,此方法做出来的炒饭不好吃,来我店还你免费吃一月。
方法如下:一:选用大米蒸制,米一斤,水0.7斤(根据米的质地上下浮动一点)。色拉油少许。
二:把米洗净放一定量的水,和少许油蒸制35分钟,或者直接电饭煲蒸制,《家庭也可以用隔夜剩饭》。
三:鸡蛋两颗~小葱少许~《也可以添加自己喜欢的肉类不限制》
四:把洗净的小葱切碎一部分和鸡蛋混合搅拌均匀,留下少许备用出锅撒入米饭上。
五:起火烧热锅加凉油,滑一下锅倒出,在从新加入油,烧热五成下入鸡蛋炒散下入打散的米饭和鸡蛋混合炒匀出香味,下入盐~鸡粉~少许白胡椒《胡椒根据个人口味爱好》,继续炒匀,米饭变成颗粒并出香味即可下入留下的小葱稍微翻炒出锅既成香喷喷的蛋炒饭。
5. 面包的最佳搭配是什么才好吃?
刚好非常爱整切片面包且有系列图。上图。一.水果酸奶系希腊酸奶因为粘稠度比较高,所以可以像果酱一样抹在面包片上,再搭配一种或者几种水果,吃起来很爽口。第一张是香草口味的酸奶配香蕉;第二张是草莓口味的车厘子,个人感觉都很不错。如果想吃爽口的可以试试这种搭配。
二.肉食系面粉和肉永远是经典搭配,而且能量满分。我一般喜欢用培根来配,因为香啊!!!偶尔也会做个三文鱼的,比较肥厚柔软,而且也比较健康。然后加一点芝士可以让口感层次更丰富。
三.果酱系列其实面包片不管搭配什么果酱都很好次~所以一般的吃法就不赘述,这里说两种比较特别的。第一种是花生酱配果酱,真的很好次!!灵感来自美帝人民。第二种是奶酪配果酱,先把奶酪和面包片在平底锅微烤,然后涂上果酱,很奇妙的口感,可以试试。
四.万能牛油果系列我是牛油果脑残粉,这种既有奶油口感又健康的食物怎么能放过!!吃甜的可以加白糖,吃咸的可以加一点点盐或者酱油,当然,原味的也很推荐。
五.炒蛋系列很多人早上喜欢吃美式炒蛋吧,试试把它放在面包片上,让它的热度融化奶酪,然后一口咬进嘴里,真的 很!!赞!!
六.黄油系列这个就不上图了,因为实在是烂大街的配置了,可是!!这并不能否定它永远是和小黑裙一样的吐司界经典款地位!!
6. 香蕉怎么做菜才好吃?
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。 香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳, 沾淡盐水冰冻吃,口感特好。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;
3、蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃;
4、蕉肉加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕;
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
7. 冷饭怎么做才好吃?
1、生鸡蛋打散,蔬菜切割成细段,葱切割成葱段,过夜剩饭剩菜一碗。
2、热锅,倒进少量植物油,将生鸡蛋倒进滚油中,迅速炒散,盛入碗中预留。
3、将锅中炒蛋剩余的油少加温,倒进蔬菜,煸炒,这时能够将食用盐放进。
4、蔬菜炒的贴近熟的情况下,将剩饭剩菜倒进锅中,铺在蔬菜上。
5、将生鸡蛋倒进锅中,煸炒。
6、最终即将起锅时,往锅边淋入少量米酒提鲜,最终放少量味精,再煸炒两下。起锅。
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